• Ve středně rozehřátém hrnci na másle zpěníme na jemno nakrájenou šalotku.
• Podlijeme Zeleninovým vývarem Cibule Bistro, osolíme a přivedeme k varu.
• Přidáme nakrájené brambory a vaříme do měkka.
• Přilijeme smetanu, přidáme hrášek a vaříme cca 4 minuty.
• Polévku rozmixujeme společně s créme fraîche a mátou do hladka.
• Polévku podle potřeb osolíme.
• Polévku podáváme s na másle restovaným cukrovým hráškem a zdobíme hráškovými klíčky. Podle chuti můžeme také přidat nok créme fraîche.

Tip šéfkuchaře:

Polévku můžeme doplnit o krutony ze světlého chleba restované do křupava na přepuštěném másle.