• Na oleji zpěníme nakrájenou šalotku, poté přidáme očištěný a na drobné kostičky nakrájený zázvor, česnek a feferonku.
• Přidáme protlak, zarestujeme.
• Zasypeme kořením, zarestujeme.
• Vmícháme nakrájené stonky koriandru, podlijeme drcenými rajčaty, vsypeme čočku a podlijeme částí Zeleninového vývaru od Cibule Bistro, osolíme a pozvolna vaříme, dokud není čočka zcela měkká.
• Podle potřeby v průběhu vaření přiléváme Zeleninový vývar od Cibule Bistro.
• Jakmile je čočka měkká, odebereme polovinu jejího množství a rozmixujme.
• Rozmixovanou čočku vrátíme zpět a společně provaříme, podle potřeby dosolíme a povolíme zeleninovým vývarem od Cibule Bistro.
• Hotový dhal podáváme se zakysanou smetanou, koriandrem a feferonkou.

Tip šéfkuchaře:

Můžete podávat s vařenou basmati rýží nebo chlebem naan.