Příběh Cibule Bistro

Jídlo s nápadem.

Značka Cibule Bistro se zrodila v srdci šéfkuchaře Filipa Sajlera. Jeho nápad nabídnout lidem na doma jídlo stejné kvality jako v restauraci a milovníkům domácí kuchyně ušetřit spoustu času při přípravě pokrmů dostal konkrétní obrysy. Filip dal dohromady tým s mezinárodními kulinářskými zkušenostmi, nejvyšší odborností, úžasný řetězec farem i dodavatelů a přidal špičkovou skandinávskou technologii. Jsme na sebe a na úkoly, které si klademe, nároční, a proto koncept značky Cibule Bistro jakožto vysoké gastronomie pro domácí kuchyni rozvíjíme stále dál.

Pečlivě vybíráme suroviny, využíváme poznatků moderní gastronomie, aby si jídlo kromě dobré chuti zachovalo i svou 100% kvalitu. Pokrmy šokově zchlazujeme, abychom udrželi potřebné živiny a zprostředkovali vám tak skvělý a kvalitní gurmánský zážitek. Intenzivně se zabýváme udržitelností, což se promítá do ekologického balení našich výrobků. Vždy používáme recyklovatelné obaly a stále hledáme další možnosti zodpovědných řešení naší produkce.

A tak nyní konečně přichází CHEF TECH CENTER, unikátní projekt propojení vysoké gastronomie a špičkové technologie, který je přirozeným naplněním Filipova snu o zhmotnění principu „z farmy na stůl“ i cirkulační ekonomiky a udržitelnosti zdrojů. Jde o R/Evoluční řešení pro svět jídla a gastronomie.

Martin Staněk

Kreativní šéfkuchař

Martin Staněk je Creative Chef a stojí za veškerými recepturami Cibule Bistro. Martin, ač mladý člověk, dosáhl mnohých úspěchů, od těch prvních, ještě na škole, kde se stal absolutním vítězem kuchařské juniorské soutěže, k prestižnímu ocenění Bocuse d´Or v roce 2016 za první místo v kategorii rybích pokrmů. Již v roce 2014 se spojil s dalším velkým jménem moderní české gastronomie, s Filipem Sajlerem, do jehož týmu nastoupil jako šéfkuchař společnosti Perfect Canteen a během krátké chvíle se díky svým schopnostem vypracoval až na pozici Creative Chef. Reprezentuje naši republiku na mezinárodních soutěžích s Národním týmem kuchařů a cukrářů ČR, s nimiž získal řadu ocenění. Absolvoval stáže u michelinského šéfkuchaře Yannicka Allého, dlouhodobě profesionálně působil v Německu a také ve vyhlášeném ostravském hotelu Clarion. Vede v Gourmet Academy kurzy vaření pro dospělé a nyní i pro děti. Martin v sobě spojuje veliké nadání a precizní poctivost ke své práci. V naší společnosti má na starosti vše od tvorby receptur až po přípravu jídel. Martin žije skvělým jídlem a naše skvělé jídlo je tu díky Martinovi. Jsme poctěni, že je nedělitelnou součástí našeho týmu. Úžasné!

Filip Sajler

Šéfkuchař a CEO

Filip Sajler patří díky úspěšnému pořadu kluci v akci k nejznámějším českým kuchařům. Má za sebou praxi ve špičkových restauracích a cateringových společnostech v USA, Německu, Singapuru a v České republice. Absolvoval stáže a praxe u věhlasných a Michellinem oceněných šéfkuchařů, jako je Yannick Alléno, Armand Arnand a Norbert Niederkopfler. Byl členem Národního kuchařského týmu AKC ČR. Je držitelem řady ocenění z kuchařských soutěží FHA Culinary cup Singapore, IGEHO Stuttgart, ScotHot Glasgow, World Culinary Championship Basil včetně trofeje z Kuchařské olympiády v Erfurtu. Vařil či organizoval catering pro významné politiky, evropské premiéry a přední představitele Evropy v průběhu českého předsednictví EU v Bruselu i u nás doma. Vařil také pro hvězdy showbusinessu, jako jsou Madonna, David Bowie, Bruce Springsteen a mnoho dalších. V součané době je Filip Sajler founder & CEO ve společnostech Perfect Canteen & Perfect Catering a v divizi Cibule Bistro, které jsou nově zahrnuty v rodině HOPI Holding. Ze své pozice se aktivně podílí na vedení společnosti a určuje směr jejího dalšího rozvoje.